Ẩm thực Chay

Chiều 14/1, hàng nghìn người đến lễ hội Thuần chay diễn ra ở công viên Thống Nhất, phố Trần Nhân Tông, quận Hai Bà Trưng, để trải nghiệm các hoạt động văn hoá nghệ thuật, ẩm thực. Lễ hội không chỉ là dịp để thưởng thức đồ ăn ngon mà còn là cơ hội để khám phá văn hóa và lối sống chay tinh tế.

Ở Nhật Bản có thể tìm ngay được các quán ăn chay không và đồ ăn chay thì có những loại nào, có dễ ăn không?

Vừa qua, Top 10 Miss Grand International 2023 đã rộn ràng check-in và dùng bữa ấm cúng tại nhà hàng Chay Tuệ chi nhánh 2, 162 Trần Hưng Đạo, phường Nguyễn Cư Trinh, Quận 1. 

Chiều ngày 29-10, tiếp nối thành công của lần tổ chức đầu tiên, UBND phường 5, quận Phú Nhuận, TP.HCM tổ chức chương trình "Đêm hội ẩm thực chay" lần thứ hai gây quỹ chăm lo Tết cho các hộ nghèo, hộ cận nghèo và các gia đình có hoàn cảnh khó khăn trên địa bàn phường.

Xu hướng tiêu dùng thực phẩm xanh đang ngày càng trở thành dòng chảy chính trong ngành thực phẩm và đồ uống trên thế giới.

Ẩm thực chay, dần trở thành một nét phần của văn hóa ẩm thực hiện đại. Nếu quay về thời gian trước, khi ăn chay mới chỉ được biết đến như một lối sống “tâm linh”, ẩm thực chay thường chỉ xuất hiện trong chùa ở những đất nước có theo Đạo Phật như Việt Nam, Ẩn Độ.

Ấn Độ – Quê hương của sông Ấn, sông Hằng, nơi không chỉ được biết đến với lễ hội ánh sáng Diwali lung linh huyền ảo mà còn nổi tiếng với những món ăn cay nồng, đậm đà hương vị.

Ăn chay là một trong những tín ngưỡng của người dân trên thế giới, trong đó có Việt Nam. Dù bắt nguồn từ mục đích gì thì ăn chay đã và đang được nhiều người hưởng ứng, đón nhận, như một việc làm ý nghĩa và giàu chất nhân văn. 

Tỉnh Tây Ninh đang nỗ lực đưa nghệ thuật chế biến món ăn chay - di sản quốc gia trở thành sản phẩm du lịch, góp phần phát triển ngành "công nghiệp không khói", hút khách du lịch trong nước và quốc tế. 

Không chỉ ăn chay vì lý do tôn giáo hay vì mối quan tâm đến quyền của động vật và môi trường, thời gian gần đây nhiều người có xu hướng chọn ăn chay vì thực đơn đa dạng, món ăn thơm ngon.